SPARGELZEIT | Restaurant zum Schwanen

SPARGELZEIT

Frühlingsküche. Ab Mai steht die Spargelzeit im Mittelpunkt – klassisch interpretiert, modern verfeinert und begleitet von passenden Weinen aus Rheinhessen. Ob auf der Terrasse oder im stilvollen Restaurant: Genuss, Regionalität und Handwerk stehen im Fokus.

4-Gang-Spargelmenü:

Marinierter weißer Spargel | Erdbeeren | Rucola | Zitronen-Olivenöl | gehobelter Bergkäse
Weinempfehlung: Cuvée 3 S (trocken) –
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Cremige Spargelsuppe | Kerbel | Spargelspitzen | Croûtons
Weinempfehlung: Silvaner (trocken) – Weingut Martinshof, Dienheim
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Spargelrisotto | grüner Spargel | glacierte Perlzwiebeln | Kräuteröl | Parmesan
Weinempfehlung: Chardonnay (trocken) – Weingut Volker Schäfer, Mettenheim
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Erdbeer-Rhabarber-Tiramisu im Glas | Vanille | Minze
Weinempfehlung: Riesling Kabinett (feinherb) – Weingut Machmer, Bechtheim

Landhotel zum Schwanen, Friedrich-Ebert-Straße 40, 67574 Osthofen, 06242 9140, info@zum-schwanen-osthofen.de, https://zum-schwanen-osthofen.de